Speisekarte Oktober
Suppe
Kokos-Kürbissuppe
Kürbiskerne · Kürbiskern-Öl
| 9,00 € |
Vorspeisen
CARPACCIO VOM RINDERFILET | Beef fillet carpaccio
Rucola | Pinienkerne | Trüffelmayonnaise | Parmesan
| 18,00 € |
Ziegenkäse im Speckmantel | Bacon-wrapped goat’s cheese
Pfirsichspalten · Feldsalat · Apfel-Senf-Dressing
| 14,00 € |
Ofenkürbis | Roasted pumpkin
gewürzte Brotkrumen · Feldsalat · Walnüsse · Parmesan-Zitronen-Dressing
| 12,00 € |
Matjestatar | Matjes herring tartare
Rote Bete · Apfel-Crème-fraîche · Pumpernickel
| 14,00 € |
Hauptspeisen
Geschmorte Rinderbacke | Braised beef cheek
Schmorsauce · glasiertes Wurzelgemüse · getrüffeltes Kartoffelpüree
| 32,00 € |
Lachsfilet | Salmon fillet
Sesamhaut · Krustentiersauce · gerösteter Blumenkohl · Blumenkohlpüree · Schnittlauch-Öl
| 28,00 € |
RAVIOLI
Provolone & getrocknete Tomate · Schnittlauchvelouté · gebratene Pfifferlinge · Kirschtomaten · Parmesan
| 24,00 € |
CAESAR SALAD
Romana Salat | Parmesan | Croûtons | Caesar Dressing
| 18,00 € |
CAESAR SALAD MIT HÄHNCHENSTREIFEN | with chicken strips
Romana Salat | Parmesan | Croûtons | Caesar Dressing
| 22,00 € |
CAESAR SALAD MIT RIESENGARNELEN | with king prawns
Romana Salat | Parmesan | Croûtons | Caesar Dressing
| 25,00 € |
„HIMMEL UN ÄÄD“ | Black pudding
Blutwurst · Kartoffelpüree · Portweinzwiebeln · Apfelkompott · Jus
| 23,50 € |
RISOTTO
Kürbisspalten · wilder Broccoli · Kürbiskerne · Kürbis-Öl
| 21,00 € |
Nachspeisen
Lassen Sie sich zum Abschluss noch einmal verführen!
Apfel-Crumble | Apple crumble
Kirsch-Minz-Sorbet
| 9,00 € |
Nuss-Nougat-Crème brûlée | Hazelnut nougat crème brûlée
| 10,00 € |
Armer Ritter
| 11,00 € |
AFFOGATO
Vanilleeis mit einem Espresso
| 6,50 € |
AFFOGATO mit Sahne
Vanilleeis mit einem Espresso
| 7,50 € |
AFFOGATO DELUXE
Vanilleeis | Espresso | Haselnusssirup | Schlagsahne | Haselnusskrokant
| 8,50 € |
GOLDRAUSCH
Vanilleeis mit Eierlikör
| 8,50 € |
GOLDRAUSCH mit Sahne
Vanilleeis mit Eierlikör
| 9,50 € |